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里いものおやき

まわりはこんがり、中はもっちりで食べごたえあり

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里いものおやきのカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
里いものおやきの塩分

塩分

2.8g
里いものおやきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…4個(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 豚ひき肉…100g
  • たれ(しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1)
  • ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉
作り方

作り方

1.

里いもは皮つきのままやわらかくゆで、皮をむき、熱いうちにボウルに入れて木べらなどでよくつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して、玉ねぎとひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、塩小さじ1/2、こしょう少々、小麦粉大さじ1を加えて炒め合わせる。

3.

1のボウルに2を入れてよく混ぜ合わせる。4等分して、それぞれ平たい円形にまとめる。表面に片栗粉を薄くまぶしつけ、油少々をひいたフライパンで両面をじっくり焼く。

4.

器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせて、回しかける。

調理: 撮影:川浦堅至


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