スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ

オリーブ油で焼いたホクホクのポテトがたっぷり

カロリー
336kcal
塩分
2.6g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
川浦堅至

材料(2人分)

じゃがいも…1個

にんじん…2cm(約20g)

玉ねぎ…1/2個

ベーコン…2枚

プロセスチーズ…30g

卵…2個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

じゃがいもとにんじんは1.5cm角の角切りにして塩ゆでし、水をきっておく。玉ねぎとベーコンは2cm四方に切る。

2.

卵はボウルに割りほぐし、8mm角に切ったチーズ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。直径20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら卵液を流し入れ、弱火で焼く。

3.

卵の表面が固まったら、フライパンの直径よりも大きい鍋のふたを使い、フライパンにかぶせて上下を返したら、横に滑らせて戻し入れ、裏側も焼く。切り分けて器に盛り、あればパセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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