小松菜のクリーム煮
時短でラク
100kcal
0.6g
10min
材料（２人分）
小松菜…2/3わ（200g）
長ねぎ…1/3本
しょうがの薄切り…１枚
合わせ調味料（とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ、酒大さじ１）
牛乳…1/2カップ
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2 水大さじ２）
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
長ねぎ…1/3本
しょうがの薄切り…１枚
合わせ調味料（とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ、酒大さじ１）
牛乳…1/2カップ
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2 水大さじ２）
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 小松菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。ねぎは斜め切りに、しょうがはせん切りにする。
- フライパンに油小さじ２を熱して１の野菜を炒め、全体に油がまわったら合わせ調味料を加える。煮立ったら１分ほど煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。牛乳、塩、こしょう各少々を入れて大きく混ぜ、煮立つ直前で火を止める。器に盛り、好みでこしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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