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パリパリごぼうと水菜のサラダ

ごぼうはカリカリに揚げて食感を楽しむ

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パリパリごぼうと水菜のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
パリパリごぼうと水菜のサラダの塩分

塩分

1.3g
パリパリごぼうと水菜のサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…2/3本(150g)
  • 水菜…1/3袋
  • ドレッシング(酢、しょうゆ各大さじ1、みりん、ごま油各小さじ1、白いりごま小さじ2)
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、4~5cm長さに切って縦薄切りにし、水にさらす。水けをふいてボウルに入れ、小麦粉小さじ2をふり入れて全体にまぶす。

2.

揚げ油を中温(170℃)に熱してごぼうを入れ、ときどき混ぜながらカリカリに揚げ、油をしっかりきる。

3.

水菜はざく切りにして器に盛り、ごぼうをのせて、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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