里いもの西京みそ煮
時短でラク
145kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
- 里いも…6個(250〜300g)
- だし汁…3/4カップ
- 西京みそ…大さじ3
- うす口しょうゆ…小さじ1
- ・酒
里いも…6個(250〜300g)
だし汁…3/4カップ
西京みそ…大さじ3
うす口しょうゆ…小さじ1
・酒
だし汁…3/4カップ
西京みそ…大さじ3
うす口しょうゆ…小さじ1
・酒
作り方
- 里いもは皮をむき、大きければ半分に切り、水に3分さらしてぬめりを出し、水けをふく。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里いもを加えて4分ほど煮る。西京みそ、うす口しょうゆ、酒小さじ1を合わせて溶き入れ、弱めの中火でときどき混ぜながら5分ほど煮る。
- 里いもがやわらかくなったら器に盛り、好みでゆずの皮のすりおろしを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず:時短! 節約! おいしさアップ!」(主婦と生活社)など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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