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里いもの西京みそ煮

まろやかな甘みそで里いもを包み込む

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里いもの西京みそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

145Kcal
里いもの西京みそ煮の塩分

塩分

2.2g
里いもの西京みそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…6個(250~300g)
  • だし汁…3/4カップ
  • 西京みそ…大さじ3
  • うす口しょうゆ…小さじ1
  • ・酒
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむき、大きければ半分に切り、水に3分さらしてぬめりを出し、水けをふく。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里いもを加えて4分ほど煮る。西京みそ、うす口しょうゆ、酒小さじ1を合わせて溶き入れ、弱めの中火でときどき混ぜながら5分ほど煮る。

3.

里いもがやわらかくなったら器に盛り、好みでゆずの皮のすりおろしを散らしても。

調理: 撮影:福岡拓

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