万能ねぎのチヂミ
時短でラク
182kcal
1.5g
10min
材料(2人分)
万能ねぎ…1束(100g)
削りがつお…5g
たれ(ポン酢じょうゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1)
・小麦粉、ごま油
削りがつお…5g
たれ(ポン酢じょうゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1)
・小麦粉、ごま油
作り方
- ボウルに小麦粉大さじ5、削りがつお、水大さじ4を混ぜ合わせ、3〜4cm長さに切った万能ねぎを加える。
- フライパンにごま油小さじ2を熱して1を流し入れ、丸く形をととのえて平らに広げる。底に焼き色がついたら返し、へらでおさえて平らにする。底にしっかり焼き色がついたら水大さじ2を回しかけ、ふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- ごま油少々を回しかけてパリッと焼き上げ、取り出す。一口大に切って器に盛り、たれの材料を合わせてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず:時短! 節約! おいしさアップ!」(主婦と生活社)など著書多数。
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