かんぴょうと小松菜のオリーブ油炒め
時短でラク
91kcal
0.7g
10min
材料（２人分）
かんぴょう…15g
小松菜…1/2わ（150g）
にんにく…１片
白ワイン…大さじ１
うす口しょうゆ…小さじ１
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
小松菜…1/2わ（150g）
にんにく…１片
白ワイン…大さじ１
うす口しょうゆ…小さじ１
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- かんぴょうはもどして６cm長さに切る。小松菜は根元を切り落として５cm長さに切り、葉と軸に分ける。にんにくは半分に切ってつぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを弱火でじっくり熱し、香りが出たらかんぴょう、小松菜の軸を加えて炒める。油がまわったら葉を加え、大きく混ぜてワイン、うす口しょうゆ、塩、こしょうで調味し、強火でさらに大きく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
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