おろしかぶのとろみ汁

おろしかぶのとろみ汁

おろしたかぶですっきりとした大人の味

カロリー
29kcal
塩分
3.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かぶ…2個(200g弱)

だし汁…1 1/2カップ

うす口しょうゆ…小さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1 水大さじ1)

・酒、塩

作り方

1.

かぶは皮をむいてすりおろす。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったら酒大さじ1、うす口しょうゆ、塩少々を加え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。

3.

かぶを加えてひと煮し、器に盛る。あれば芽ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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