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豚肉のカレー風味しょうが焼き 小松菜ソテー添え

豚肉のカレー風味しょうが焼き 小松菜ソテー添え

カレーとしょうがを効かせて

カロリー
273kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
公文美和

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)…150g

漬け汁(しょうゆ、酒各大さじ1、しょうが汁小さじ1、カレー粉小さじ1/2)

小松菜…150g

・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

作り方

1.

バットなどに漬け汁の材料を合わせ、豚肉を10分ほど漬ける。小松菜は塩ゆでして冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して小松菜を炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出し、器に盛る。

3.

2のフライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豚肉の汁けをきって加え、両面を香ばしくソテーする。残った漬け汁を加えてからめ、器に汁ごと盛りつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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