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焼き餃子

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焼き餃子のカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
焼き餃子の塩分

塩分

1.3g
焼き餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • 豚ひき肉…250g
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • 餃子の皮(市販品)…1袋(25枚)
  • 調味料(こしょう少々、酒大さじ1、しょうがのみじん切り1かけ分、しょうゆ大さじ1、甜麺醤大さじ1、ごま油小さじ1)
  • 水溶き小麦粉(小麦粉大さじ1 水1/2カップ)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉を入れ、こしょう、酒、しょうが、しょうゆ、甜麺醤、ごま油の順に調味料を加える。そのつど菜箸でよく混ぜてから次の調味料を加えるようにする。

焼き餃子の作り方1


2.

調味料を加え終わったら、ねぎを加えてよく混ぜ、あんを作る。

焼き餃子の作り方2


3.

餃子の皮にあんをのせ、縁に水をつけて中央を押さえるように閉じる。これを繰り返す。

焼き餃子の作り方3

あんを包んだ皮の中央だけを閉じ棒状に


4.

油大さじ1をひいたフライパンに餃子を並べ入れて火にかけ、水1/2カップを注いでふたをし、蒸し焼きにする。肉汁が出てきたら水溶き小麦粉を回し入れ、ふたをせずに水分を飛ばして焼き上げる。

焼き餃子の作り方4


調理: 撮影:今清水隆宏

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