玉ねぎステーキ

材料（２人分）

• 玉ねぎ…１個
• 豚バラ薄切り肉…４枚（40g）
• 粒マスタード…適宜
• ・しょうゆ、みりん、オリーブ油、塩、こしょう、バター

作り方

1. 玉ねぎは上下を切り落とし、横に４等分の輪切りにする。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで１分30秒加熱する。
2. しょうゆ大さじ２、みりん小さじ１、オリーブ油小さじ1/2を混ぜ合わせて玉ねぎにからめ、バラバラにならないようにようじを刺す。

   

3. 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、フッ素樹脂加工のフライパンで焼いて脂が出てきたら、玉ねぎとバター５gを入れ、肉は裏返して焼く。玉ねぎも両面を焼き色がつくまで焼き、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。肉をのせ、マスタードを添える。