赤玉ねぎのエッグサラダ

赤玉ねぎのエッグサラダ

玉ねぎドレッシングであえてもう一品というときに

カロリー
199kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

赤玉ねぎ…1/4個

卵…1個

マッシュルーム…1個

サニーレタス…1枚

レモン汁…小さじ1

ドレッシング(玉ねぎのみじん切り、酢各大さじ2、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ1/2)

好みのハーブ(あればチャービル)…少々

作り方

1.

卵は固ゆでにする。赤玉ねぎは横に薄切りにして水にさらす。マッシュルームは縦半分に切って薄切りにし、レモン汁をふる。

2.

ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。ゆで卵は粗く刻む。

3.

水けをよくきった赤玉ねぎ、マッシュルーム、ゆで卵をボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜる。サニーレタスを敷いて器に盛り、ハーブを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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