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レバにらソース炒め

スタミナがつく素材の組み合わせで

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レバにらソース炒め
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レバにらソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
レバにらソース炒めの塩分

塩分

2.5g
レバにらソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1束
  • とりレバー・ハツ…200g
  • 下味(しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、片栗粉大さじ1/2)
  • とんかつソース…大さじ2
  • ・サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

にらは根元のかたい部分を切り落として4cm長さに切り、水に放してシャキッとさせ、水けきる。

2.

レバーは脂肪や筋、血のかたまりを除いて、一口大に切り、水でよく洗い、下味をつける。

レバー特有のにおいは表面の汚れや血が原因。ハツ(写真手前)は半分に切って中の血のかたまりを除き、レバーは脂肪や筋を取り除く。

レバにらソース炒めの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、レバーを炒めてしっかり火を通す。とんかつソース、酒小さじ2、こしょう少々で調味し、にらを加えて手早く炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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