にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮

にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮

晩ごはんに、お弁当に、出番の多い甘辛味

カロリー
210kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お花見
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にんじん…1本

がんもどき(小)…1/2袋(約80g)

卵…2個

煮汁(だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2)

作り方

1.
にんじんは面取りをしておくと煮くずれしにくい

にんじんは面取りをしておくと煮くずれしにくい

卵は固ゆでにして殻をむく。にんじんは1cm厚さの輪切りにし、面取りをする。

2.

がんもどきは熱湯で軽くゆでて油抜きし、半分に切る。

3.

鍋に1、2、煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、途中で軽く混ぜて汁けをとばすようにして15分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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