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グリーンピースたっぷり茶碗蒸し

豆だけを具にした春ならではの一品

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グリーンピースたっぷり茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
グリーンピースたっぷり茶碗蒸しの塩分

塩分

1.1g
グリーンピースたっぷり茶碗蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンピース(さやから出したもの)…1/2カップ
  • 卵…1個
  • だし汁…1カップ
  • うす口しょうゆ…小さじ1
  • 牛乳…1/2カップ
  • ・塩
作り方

作り方

1.

グリーンピースはだし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで煮て、そのままさます。

グリーンピースたっぷり茶碗蒸しの作り方1

ふっくら仕上げるためにだし汁の中で自然にさます


2.

卵は溶きほぐし、残りのだし汁、牛乳、残りのうす口しょうゆ、塩少々を加えて混ぜ、ざるでこす。

3.

器に汁けをきったグリーンピースを入れて卵液を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、蒸気が落ちないようにふきんで包んだふたをして約15分蒸す。

調理: 撮影:福岡拓

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