かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃは粗めにつぶして、皮の食感も楽しむ

カロリー
238kcal
塩分
1.5g
調理時間
8
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

冷凍かぼちゃ…200g

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

固形スープの素…1個

牛乳…1/2カップ

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。スープの素を湯1 1/2カップで溶いて加え、煮立てる。

2.

凍ったままのかぼちゃを加え、やわらかくなるまで煮たら、木べらなどでつぶす。

3.

牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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