せりの豚きのこ炒めのっけ

せりの豚きのこ炒めのっけ

ソテーの余熱で生のせりがしんなり

カロリー
211kcal
塩分
0.7g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

せり…1/2わ

豚バラ薄切り肉…80g

生しいたけ…2枚

にんにく…1/2片

粗びき黒こしょう…少々

たれ(コチュジャン大さじ1/2、ゆずの搾り汁大さじ1/2)

・サラダ油、塩

作り方

1.
ざるに入れ上下に返しながら水けを充分にきる

ざるに入れ上下に返しながら水けを充分にきる

せりは3~4cm長さに切り、水けをきって器に盛る。

2.

豚肉は3cm幅に切り、しいたけは石づきを取って薄切りにし、にんにくは細切りにする。

3.

フライパンに油少々をひいて豚肉をほぐしながら炒め、塩少々をふる。にんにく、しいたけの順に加え、粗びきこしょうをふって軽く炒める。

4.

せりの上に盛り、たれの材料を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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