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チキンソテーミニトマトソース

酸味が少なく甘みが強い存在感のあるソースに

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チキンソテーミニトマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
チキンソテーミニトマトソースの塩分

塩分

1.2g
チキンソテーミニトマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ミニトマト…100g(約8個)
  • とりもも肉…大1枚
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/8個分
  • ローリエ…1枚
  • 白ワイン…大さじ1 2/3
  • ピザ用チーズ…1/4カップ
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取り、2等分する。ミニトマトはへたを取って横半分に切る。

2.

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、とり肉を皮目から焼き、両面が焼けたら取り出す。

3.

フライパンをふいてオリーブ油大さじ1/2とにんにく、玉ねぎ、ローリエを入れてよく炒め、玉ねぎが透き通ったらミニトマトを加え、塩、こしょう各少々をふってさらに炒める。

4.

トマトがやわらかくなったらとり肉を戻し入れ、白ワインを注いで約5分煮る。仕上げにチーズを入れ、チーズが溶けるまでふたをして1分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、粗びきこしょうをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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