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あんかけ焼きそば

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あんかけ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

474Kcal
あんかけ焼きそばの塩分

塩分

2.2g
あんかけ焼きそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍和風野菜ミックス…200g
  • 中華蒸し麺…2玉
  • いか…小1/2ぱい
  • 長ねぎの小口切り…1/2本分
  • だし汁…1/2カップ
  • ・しょうゆ、ごま油、サラダ油、酒、砂糖、片栗粉、こしょう
作り方

作り方

1.

中華麺はほぐし、しょうゆ、ごま油各小さじ2をからめる。フライパンを熱して麺の両面をカリッと焼き、器に盛る。

あんかけ焼きそばの作り方1

フライパンに押しつけるようにして焼き目をつける


2.

いかは斜め格子状の切り目を入れてから食べやすい大きさに切る(下処理をしていないものは、内臓を除いて皮をむいてから使う)。

3.

フライパンに油大さじ1を熱してねぎ、いかを炒める。凍ったままの和風野菜ミックス、だし汁を加え、煮立ったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょう各少々を加え、1にかける。

調理: 撮影:福岡拓


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