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スナップえんどうとゆばのすまし汁

食感の異なる具をたっぷり入れて

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スナップえんどうとゆばのすまし汁のカロリーカロリー
(1人分)

35Kcal
スナップえんどうとゆばのすまし汁の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…6本
  • ゆば(乾燥)…1枚
  • えのきたけ…1/4パック
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは筋を取り、大きいものは半分に切る。えのきだけは根元を切り落として半分に切る。ゆばは湯につけてもどし、食べやすく切る。

●ゆばは、乾燥品は割安だが面倒なら生ゆばでも。

2.

鍋にだし汁を煮立ててスナップえんどうを入れ、1分ほどしたらえのきだけを加え、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4で調味する。ゆばを入れた椀に盛る。

調理: 撮影:岡本真直


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