ゴーヤーと香味野菜のサラダ
98kcal
2.2g
材料（２人分）
ゴーヤー…1/2本
みょうが…２個
しょうがの薄切り…３枚
万能ねぎ…３本
すだちドレッシング(すだちの搾り汁２個分、ごま油、ナンプラー、白すりごま各大さじ１)
・塩
みょうが…２個
しょうがの薄切り…３枚
万能ねぎ…３本
すだちドレッシング(すだちの搾り汁２個分、ごま油、ナンプラー、白すりごま各大さじ１)
・塩
作り方
- ゴーヤーはへたを切り落として縦半分に切り、種とわたを除き、薄切りにして冷水にさらす。
- みょうがとしょうがはせん切りに、万能ねぎは斜め３cm長さに切る。
- ボウルにゴーヤーと２の香味野菜を入れ､塩少々をふってさっと混ぜる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて加え、よくあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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