ゴーヤーと香味野菜のサラダ

ゴーヤーと香味野菜のサラダ

香味野菜とあえるさわやかな夏の味

カロリー
98kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ゴーヤー…1/2本

みょうが…2個

しょうがの薄切り…3枚

万能ねぎ…3本

すだちドレッシング(すだちの搾り汁2個分、ごま油、ナンプラー、白すりごま各大さじ1)

・塩

作り方

1.

ゴーヤーはへたを切り落として縦半分に切り、種とわたを除き、薄切りにして冷水にさらす。

2.

みょうがとしょうがはせん切りに、万能ねぎは斜め3cm長さに切る。

3.

ボウルにゴーヤーと2の香味野菜を入れ、塩少々をふってさっと混ぜる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて加え、よくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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