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さばそぼろカレー

食欲倍増ドライカレーはお弁当のおかずにもおすすめ

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さばそぼろカレーのカロリーカロリー
(1人分)

654Kcal
さばそぼろカレーの塩分

塩分

1.8g
さばそぼろカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • さば(切り身)…1尾分(約300g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 青じそ…4~6枚
  • カレー粉…大さじ1 1/2~2
  • ご飯…2~3人分
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

ねぎは粗みじんに切り、しょうがはみじん切りにする。さばはスプーンで身をほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったらさばを加えてよく炒める。

さばそぼろカレーの作り方1


2.

しょうゆ大さじ1 1/2、酒とみりん各大さじ2、ひたるくらいの水を加え、ひと煮立ちしたらカレー粉を加えて混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

カレーはカレールウがなければ作れないわけではありません。さまざまなカレー用スパイスがミックスされたカレー粉を使ってみましょう。溶けやすく、とろみがつかないのでスープカレーや汁けのないカレーに向いています。

さばそぼろカレーの作り方2


3.

器にご飯を盛って2をのせ、せん切りにした青じそを添える。

調理: 撮影:野口健志


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