ししゃもとゴーヤーのビールフリット

ししゃもとゴーヤーのビールフリット

おつまみに欠かせない簡単揚げもの

カロリー
269kcal
塩分
0.9g

材料(2~3人分)

ししゃも(干もの)…適宜

ゴーヤー…小1本

ころも(小麦粉1カップ、ビール小1缶[120ml])

・揚げ油、粗塩

作り方

1.

ゴーヤーはへたを切り落として5mm厚さの輪切りにし、種とわたをとる。

2.

ボウルにころもの材料を混ぜ合わせる。170~180℃に熱した揚げ油に、ししゃもとゴーヤー、ゴーヤーのわたをころもにくぐらせて入れ、薄く色づくまでからりと揚げる。油をきって器に盛り、粗塩適宜を添える。

小麦粉をビールで溶き泡でふわっとさせる。軽い仕上がりで失敗知らず。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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