オニオンスープカレー風味

オニオンスープカレー風味

最後に落とした卵をくずして、玉ねぎの甘みを味わいたい

カロリー
175kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

玉ねぎ…小1個

サラダ油…大さじ1

カレー粉…小さじ1/2

固形スープの素…1/2個

卵…2個

パセリのみじん切り…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて少し色づくまで炒め、カレー粉をふり入れて香りが出るまで炒める。

3.

水2カップを加え、煮立ったらアクを取り、スープの素をほぐして入れ、4~5分煮て、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。卵を落とし入れ、卵白が白く固まるまで煮る。器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X