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にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒め

コクと辛みのある味でご飯がすすむおかず

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にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒めの塩分

塩分

4.3g
にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にんにくの茎…1束
  • 豚肩薄切り肉…150g
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 合わせ調味料(みそ[あれば赤みそ]大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、水大さじ2)
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんにくの茎は5cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。合わせ調味料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してにんにくの茎を入れ、塩少々をふって炒める。色が鮮やかになったらいったん取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を足し、ねぎ、しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加え、2を戻し入れ、合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒める。

調理: 撮影:福岡拓

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