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夏野菜といかのコチュジャン炒め

トマトの甘酸っぱさをコチュジャンの辛みが引き立てる

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夏野菜といかのコチュジャン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
夏野菜といかのコチュジャン炒めの塩分

塩分

2g
夏野菜といかのコチュジャン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…2個
  • オクラ…5本
  • やりいか…1ぱい
  • 長ねぎ…20cm
  • 合わせ調味料(酒大さじ2、コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

トマトはへたを取り、8等分のくし形切りにし、種を取り除く。オクラはがくのまわりのかたい部分をむき、塩適宜をまぶしてもみ、斜め半分に切る。ねぎは5cm長さに切り、四つ割りにする。合わせ調味料は混ぜ合わせる。

2.

いかはわたを除いてよく洗い、足は2本ずつにして5cm長さに切る。胴は軟骨を除き、2cm幅の輪切りにする。

3.

フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、ねぎ、オクラを入れ、塩少々をふって炒める。オクラが色鮮やかになったら、2のいかを加え、色が変わるまでさっと炒める。合わせ調味料を加えてからめ、トマトを加えて全体を大きく混ぜ、トマトが温まったら火を止める。

調理: 撮影:福岡拓

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