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ゴーヤーと豚バラのナンプラー炒め

チャンプルーの定番食材をナンプラーでひと味変えて

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ゴーヤーと豚バラのナンプラー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
ゴーヤーと豚バラのナンプラー炒めの塩分

塩分

2.3g
ゴーヤーと豚バラのナンプラー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…1本
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • みょうが…2個
  • レモン汁…大さじ1/2
  • ナンプラー…大さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたをかき出し、斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れてしっかり炒める。脂が出てきたらゴーヤーを加え、色が鮮やかになるまで炒める。

ゴーヤーと豚バラのナンプラー炒めの作り方2

脂が多ければペーパーで軽くふき取っても


3.

ナンプラー、レモン汁で調味し、みょうがを加えてひと混ぜする。

調理: 撮影:福岡拓


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