なすのキムチ炒め

なすのキムチ炒め

キムチの辛さがおいしさを引き立てる

カロリー
99kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

なす…3個

白菜キムチ(正味)…50g

キムチの漬け汁…大さじ1

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

なすはへたを取って縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。キムチは小さく切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1強を熱し、なすを2~3分炒める。

3.

キムチを加えて軽く炒め、砂糖、しょうゆ各少々とキムチの漬け汁大さじ1を加え、全体を炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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