モロヘイヤところてん

モロヘイヤところてん

つるつるっと食べられる

カロリー
28kcal
塩分
1g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

モロヘイヤ…1/2束(約60g)

ところてん…100g

おろししょうが…1片分

かけ酢(しょうゆ、酢各小さじ2、みりん小さじ1)

作り方

1.

モロヘイヤはかたい部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、よく絞って水けをきる。茎の下部分は細かい小口切りに、残りは葉ごと一口大に切る。

2.

ところてんはざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。

3.

かけ酢の材料は混ぜ合わせる。器にモロヘイヤとところてんを入れて混ぜ、かけ酢をかけ、しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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