空心菜とベーコンのカレー炒め

空心菜とベーコンのカレー炒め

カレーの風味に空心菜のほろ苦さがよく合う

カロリー
144kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 加工肉 > ベーコン炒め
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

空心菜…1束(約80g)

ベーコン…2枚

カレー粉…小さじ1/2

白ワイン…大さじ1

・オリーブ油、塩

作り方

1.

空芯菜はかたい部分を切り落とし、茎と葉に切り分け、4~5cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、茎とベーコンを入れて塩少々を加え、強火で約1分炒めたら、葉を加えてひと炒めし、カレー粉と白ワインを入れて強火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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