つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ
時短でラク
149kcal
2.8g
10min
材料（２人分）
- つるむらさき…１束(約150g)
- さつま揚げ…２枚
- 酢みそ(赤みそ大さじ１、酢、みりん各小さじ２、からし少々)
- ・しょうゆ
つるむらさき…１束(約150g)
さつま揚げ…２枚
酢みそ(赤みそ大さじ１、酢、みりん各小さじ２、からし少々)
・しょうゆ
さつま揚げ…２枚
酢みそ(赤みそ大さじ１、酢、みりん各小さじ２、からし少々)
・しょうゆ
作り方
- つるむらさきは熱湯でゆで、流水でさまして水けを絞る。
- つるむらさきの葉は３cm長さに、茎の太い部分は縦半分に切ってから３cm長さに切り、しょうゆ少々をからめて軽く絞る。さつま揚げは６〜７mm厚さの薄切りにする。
- ボウルに酢みその材料を入れて混ぜ合わせ、２をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！