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もやしのぺペロンチーノ

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もやしのぺペロンチーノのカロリーカロリー
(1人分)

91Kcal
もやしのぺペロンチーノの塩分

塩分

0.2g
もやしのぺペロンチーノの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋(約250g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • パセリのみじん切り…1枝分
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

もやしは水にさらし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

洗ってから約1時間氷水にさらすと特有のくさみが取れる。

もやしのぺペロンチーノの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火で約1分炒めて香りを出し、もやしを加えて30秒炒める。白ワイン、パセリを加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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