なめこのくずし豆腐あえ
時短でラク
70kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
木綿豆腐…1/2丁
なめこ…１袋
からし…少々
削りがつお…少々
・塩、砂糖
なめこ…１袋
からし…少々
削りがつお…少々
・塩、砂糖
作り方
- 豆腐はしっかり水きりする。なめこは熱湯に通し、ざるに上げて流水でさまし、水けをきる。
((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。
- ボウルにからし、塩小さじ1/4、砂糖小さじ１、削りがつお少々を混ぜ合わせ、豆腐を手でくずすように入れ、なめこを加えてさっくりとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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