モロヘイヤとえのきのみそ汁

モロヘイヤとえのきのみそ汁

モロヘイヤのネバネバ成分は疲労回復に役立ちます

カロリー
31kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
公文美和

材料(2人分)

モロヘイヤ…1/3束

えのきたけ…1/2袋

だし汁…1 1/2カップ

・塩、みそ、七味とうがらし

作り方

1.

モロヘイヤは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、1cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落として2cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁を入れて温め、モロヘイヤ、えのきを加え、煮立ったらみそ大さじ1弱を溶き入れる。器に盛り、七味とうがらし少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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