とろろ団子のみそ汁

とろろ団子のみそ汁

ツルッとしたのどごしのよさがうれしい

カロリー
163kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

大和いも…1/2本

青のり…大さじ1

片栗粉…大さじ1/2

だし汁…1 1/2カップ

・塩、みそ

作り方

1.

大和いもはすりおろし、塩小さじ1/4、片栗粉、青のりを加えて混ぜる。

2.
団子の大きさはお好みで

団子の大きさはお好みで

鍋に湯を沸かし、1を水でぬらしたスプーンですくって落とす。ふわっとしてきたら裏返してさらにゆで、ペーパータオルにとって水けをきる。

スプーンですくってすべり入れるように熱湯に落とし、ふわっと浮いてきたら裏返して火を通す。

3.

鍋にだし汁を入れて煮立て、みそ大さじ1 1/2~2を溶き入れる。再び沸騰したらすぐ火を止める。

4.

器に2の団子を入れ、3を注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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