Name: チリコンカン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 赤いんげん豆（ドライパック）…125g; 玉ねぎのみじん切り…1/2個分; ピーマンのみじん切り…２個分; にんじんのみじん切り…1/8本分; にんにくのみじん切り…1/2片分; 牛ひき肉…150g; チリパウダー…小さじ１; ホールトマト缶…1/4缶（100g）; オリーブ油…大さじ１; ・塩

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

赤いんげん豆（ドライパック）…125g
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ピーマンのみじん切り…２個分
にんじんのみじん切り…1/8本分
にんにくのみじん切り…1/2片分
牛ひき肉…150g
チリパウダー…小さじ１
ホールトマト缶…1/4缶（100g）
オリーブ油…大さじ１
・塩

赤いんげん豆（ドライパック）…125g
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ピーマンのみじん切り…２個分
にんじんのみじん切り…1/8本分
にんにくのみじん切り…1/2片分
牛ひき肉…150g
チリパウダー…小さじ１
ホールトマト缶…1/4缶（100g）
オリーブ油…大さじ１
・塩

作り方

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒める。
ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、チリパウダーを加えて炒める。ホールトマト、塩小さじ1/2を加え、ふたをして５分ほど煮る。

煮るとき適度な水分を残しておくのが豆をふっくら仕上げるコツ。
いんげん豆を加え、さらにふたをして10分ほど煮込む。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。