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チリコンカン

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チリコンカンのカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
チリコンカンの塩分

塩分

1.6g
チリコンカンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 赤いんげん豆(ドライパック)…125g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • ピーマンのみじん切り…2個分
  • にんじんのみじん切り…1/8本分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 牛ひき肉…150g
  • チリパウダー…小さじ1
  • ホールトマト缶…1/4缶(100g)
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒める。

2.

ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、チリパウダーを加えて炒める。ホールトマト、塩小さじ1/2を加え、ふたをして5分ほど煮る。

煮るとき適度な水分を残しておくのが豆をふっくら仕上げるコツ。

チリコンカンの作り方2


3.

いんげん豆を加え、さらにふたをして10分ほど煮込む。

調理: 撮影:福岡拓

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