スペアリブのはちみつロースト

スペアリブのはちみつロースト

ローズマリーの香りがアクセント

カロリー
331kcal
塩分
1.1g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
渡邉文彦

材料(4~6人分)

豚スペアリブ…600g

にんにくのみじん切り…1片分

ローズマリー(生)…2枝

はちみつ…大さじ2

オリーブ油…大さじ3

ベビーリーフ…適宜

・塩

作り方

1.

にんにくとはちみつ、塩小さじ1、オリーブ油を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

2.

バットにスペアリブを並べて1のマリネ液をかけ、軽くもみ込む。ローズマリーを手でちぎって混ぜ、冷蔵庫で半日~一晩おく。

マリネ液に肉を漬け込むだけだから下ごしらえはとても簡単。前日でも当日でも時間のあるときに準備してラップをかけて冷蔵庫へ。

3.

2を天板に並べ、200℃に熱したオーブンで約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。

●調理時間に漬ける時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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