スペアリブのはちみつロースト(2)
331kcal
1.1g
25min
材料(4〜6人分)
豚スペアリブ…600g
にんにくのみじん切り…1片分
ローズマリー(生)…2枝
はちみつ…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
ベビーリーフ…適宜
・塩
にんにくのみじん切り…1片分
ローズマリー(生)…2枝
はちみつ…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
ベビーリーフ…適宜
・塩
作り方
- にんにくとはちみつ、塩小さじ1、オリーブ油を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- バットにスペアリブを並べて1のマリネ液をかけ、軽くもみ込む。ローズマリーを手でちぎって混ぜ、冷蔵庫で半日〜一晩おく。
マリネ液に肉を漬け込むだけだから下ごしらえはとても簡単。前日でも当日でも時間のあるときに準備してラップをかけて冷蔵庫へ。 - 2を天板に並べ、200℃に熱したオーブンで約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。
●調理時間に漬ける時間は含まない
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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