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かぶといかのサッと煮

火の通りが早い2つの素材でパパッと完成

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かぶといかのサッと煮のカロリーカロリー
(1人分)

63Kcal
かぶといかのサッと煮の塩分

塩分

1.8g
かぶといかのサッと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • するめいか…1ぱい
  • かぶ…3個
  • だし汁…1/4カップ
  • ・しょうゆ、砂糖、みりん、塩
作り方

作り方

1.

いかは足を胴から引き抜き、胴と足に分け、内臓を取り除く。胴は洗って細い輪切りにし、足は食べやすい大きさに切る。かぶは六つ割りにし、かぶの葉は3cm長さに切る。

いかの内臓を除いて胴の中を洗ったら端から細めの輪切りにする。煮汁を含んでふっくらとし歯ごたえも残っておいしく煮上がる。

かぶといかのサッと煮の作り方1


2.

鍋にだし汁、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、みりん各大さじ1、塩小さじ1/3を入れて煮立て、かぶを加えてひと煮立ちさせる。

3.

いかの足を加え、強火にしてひと煮立ちさせたら、胴の部分を加え、煮立ったら葉を加え、3~4分煮る。

調理: 撮影:福岡拓

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