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ブロッコリーのフリッター

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塩分

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ブロッコリーのフリッターの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • ブロッコリー…1株
  • ころも(小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、塩、こしょう各少々、水大さじ3、卵白1個分)
  • 揚げ油…適宜
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。

2.

ボウルに卵白以外のころもの材料を合わせる。別のボウルでかたく泡立てた卵白を2回に分けて加え、混ぜる。

3.

ブロッコリーを2のころもにくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

調理: 撮影:福岡拓

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