ブロッコリーのフリッター

時短、塩分控えめ

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ブロッコリーのフリッター

卵白が残ったら

カロリー
111kcal
塩分
0.4g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜のフリット
揚げ物 > フリット > 野菜のフリット
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

ブロッコリー…1株

ころも(小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、塩、こしょう各少々、水大さじ3、卵白1個分)

揚げ油…適宜

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。

2.

ボウルに卵白以外のころもの材料を合わせる。別のボウルでかたく泡立てた卵白を2回に分けて加え、混ぜる。

3.

ブロッコリーを2のころもにくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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