しいたけとはるさめの中華スープ

しいたけとはるさめの中華スープ

しいたけの軸を活用!

カロリー
47kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

しいたけの軸…2~3本

にんじん…1/4本

小松菜(茎の部分)…1株分

長ねぎ…1/4本

はるさめ…30g

中華スープの素…小さじ2

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

しいたけの軸は縦にせん切りにし、にんじんは3cm長さのせん切りに、小松菜は3cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りに。はるさめは熱湯をかけてもどし、洗って食べやすい長さに切る。

2.

鍋に水4カップ、スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しいたけ、にんじんを入れて5分ほど煮、小松菜、ねぎ、はるさめを加えて5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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