豆腐の豚キムチ添え

材料（４人分）

• 白菜キムチ…300g
• もめん豆腐…１丁
• 豚もも薄切り肉…150g
• 万能ねぎ…1/3束
• 玉ねぎ…1/3個
• 合わせ調味料（砂糖、白いりごま各小さじ１、顆粒スープの素[ビーフ]、とうがらし粉、こしょう各少々）
• ごま油…大さじ２

作り方

1. 豆腐は水けをしっかりきって、縦半分に切ってから横に２cm幅に切り、皿に盛っておく。
2. 白菜キムチは汁けを軽く絞って、４cm長さの細切りにする。豚肉は４cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンにごま油を中火で熱して、豚肉を炒め、肉の色が変わったら２のキムチ、万能ねぎ、玉ねぎを加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
4. １の皿に３の豚キムチをのせ、フライパンに残った合わせ調味料を豆腐にもかける。