豆腐の豚キムチ添え

豆腐の豚キムチ添え

キムチのほどよい辛みがおいしい

カロリー
219kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
柳香姫
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

白菜キムチ…300g

もめん豆腐…1丁

豚もも薄切り肉…150g

万能ねぎ…1/3束

玉ねぎ…1/3個

合わせ調味料(砂糖、白いりごま各小さじ1、顆粒スープの素[ビーフ]、とうがらし粉、こしょう各少々)

ごま油…大さじ2

作り方

1.

豆腐は水けをしっかりきって、縦半分に切ってから横に2cm幅に切り、皿に盛っておく。

2.

白菜キムチは汁けを軽く絞って、4cm長さの細切りにする。豚肉は4cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

3.

フライパンにごま油を中火で熱して、豚肉を炒め、肉の色が変わったら2のキムチ、万能ねぎ、玉ねぎを加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

4.

1の皿に3の豚キムチをのせ、フライパンに残った合わせ調味料を豆腐にもかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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