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キムチのジョン

韓国版お好み焼き。表面はカリッと、中はしっとり

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キムチのジョン
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キムチのジョンのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
キムチのジョンの塩分

塩分

1.5g
キムチのジョンの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分・直径26cmのフライパンで2枚分)

  • 白菜キムチ…250g
  • 合いびき肉…100g
  • 万能ねぎ…50g
  • 赤とうがらし(生)…1本(または赤パプリカ1/2個)
  • 卵…1個
  • 小麦粉…1カップ
  • 上新粉(なければ小麦粉)…1/3カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

白菜キムチは汁けを絞り、みじん切りにする。万能ねぎは3cm長さに切って、赤とうがらしは種を除き、細切りにする。

2.

ボウルに小麦粉、上新粉、水1/4カップ、卵を合わせ、だまにならないように混ぜる。白菜キムチと合いびき肉を加えて混ぜ、万能ねぎ、赤とうがらしも加えてサッと混ぜる。

3.

フライパンにサラダ油適宜を中火で熱し、玉じゃくしで2の半量を流し入れて弱火にし、薄く広げて片面を焼く。縁が少し焦げてきたら、上下を返して鍋肌からサラダ油少々を足す。フライ返しで表面を軽く押さえながら両面を焼く。残りも同様に焼き、切り分けて皿に盛る。あればパセリとパプリカの細切りを飾る。

調理: 撮影:福岡拓

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