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アスパラガスのとろとろエッグ

やわらかい卵がソース代わり

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(1人分)

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アスパラガスのとろとろエッグの塩分

塩分

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アスパラガスのとろとろエッグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…6本
  • バター…大さじ1
  • 卵…2個
  • 生クリーム…1/4カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは色よくゆでて皿に盛りつける。

2.

小鍋にバターを溶かし、卵、生クリーム、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせて加え、弱火でとろとろになるまで菜箸で混ぜながら加熱し、アスパラガスにかける。

調理: 撮影:岡本真直

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