アスパラガスのとろとろエッグ

時短、塩分控えめ

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アスパラガスのとろとろエッグ

やわらかい卵がソース代わり

カロリー
172kcal
塩分
0.2g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…6本

バター…大さじ1

卵…2個

生クリーム…1/4カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

アスパラガスは色よくゆでて皿に盛りつける。

2.

小鍋にバターを溶かし、卵、生クリーム、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせて加え、弱火でとろとろになるまで菜箸で混ぜながら加熱し、アスパラガスにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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