じゃがいもと豆腐の煮もの

じゃがいもと豆腐の煮もの

献立にボリュームが欲しいときには

カロリー
149kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

じゃがいも…2個

もめん豆腐…1丁

長ねぎ…1/2本

とりがらスープの素…小さじ1/2

・サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて、大きめの乱切りにする。豆腐は一口大に切る。ねぎはぶつ切りにする。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、ねぎを入れて弱火で炒める。香りが出たら中火にしてじゃがいもを加えて炒め、油がなじんだら豆腐を加え、水1カップ、とりがらスープの素、酒大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々も加える。

3.

煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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