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大根と牛肉の炒めもの

こしょうをきかせた炒めもの

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大根と牛肉の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
大根と牛肉の炒めものの塩分

塩分

1.3g
大根と牛肉の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 大根…500g
  • 下味(塩少々、酒大さじ1)
  • 牛薄切り肉(焼き肉用)…100g
  • 長ねぎ…15cm
  • 粒黒こしょう…15粒
  • ごま油…大さじ1/2
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

大根は皮をむいて縦に細切りにし、下味の調味料をまぶして約5分おき、水けをしっかりと絞る。

2.

牛肉は細切りにする。粒こしょうはペーパータオルに包んで、すりこ木でたたく。ねぎは斜め薄切りにする。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1とごま油を入れて強火で熱し、2の牛肉を入れて水分をとばしながら炒め、肉の色が変わったら酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を加え、からめながら炒める。

4.

3に2のねぎ、粒こしょう、1の大根を順に加え、大根に火が通って、こしょうの香りが出たら、器に盛る。

調理: 撮影:渡邉文彦

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