大根と豚肉のしょうが焼き
時短でラク
388kcal
2.5g
12min
材料(2人分)
- 大根…300g
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)…200g
- しょうが汁…小さじ2
- 万能ねぎ…少々
- ・塩、こしょう、酒、サラダ油、しょうゆ、みりん
大根…300g
豚ロース肉(しょうが焼き用)…200g
しょうが汁…小さじ2
万能ねぎ…少々
・塩、こしょう、酒、サラダ油、しょうゆ、みりん
豚ロース肉(しょうが焼き用)…200g
しょうが汁…小さじ2
万能ねぎ…少々
・塩、こしょう、酒、サラダ油、しょうゆ、みりん
作り方
- 大根は皮をむいて5cm長さに切り、厚めの短冊切りにする。豚肉は軽く塩、こしょうをふり、酒大さじ1/2をふる。
- フライパンに油小さじ2を熱して大根をサッと炒め、取り出す。油小さじ2を足して熱し、豚肉の両面を中火で焼き、焼き色がついたらしょうゆ、酒各大さじ1 1/2、みりん大さじ1、しょうが汁を加える。
大根は歯ごたえを生かしたいのでサッと炒めたらいったん取り出す。 - 半量ほどに煮詰まったら大根を戻し入れ、全体を混ぜながら煮詰めて仕上げる。器に盛り、万能ねぎを3cm長さに切って散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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