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大根スープ

大根をバターで炒めてコクのある味わいに

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(1人分)

73Kcal
大根スープの塩分

塩分

0.8g
大根スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…300g
  • 大根の葉…50g
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・バター、塩
作り方

作り方

1.

大根は皮をむいて2cm角に切り、葉はみじん切りにする。

2.

鍋にバター5gを溶かし、葉をしんなりするまで炒め、軽く塩をふって取り出す。

大根スープの作り方2

バターで炒めてから煮るとコクが出ておいしい


3.

続いてバター15gを溶かし、中火で大根を炒める。少し透き通ってきたら、水2 1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。塩で味をととのえ、器に盛り、葉を散らす。

調理: 撮影:福岡拓


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