ブロッコリーとポテトの明太子あえ
時短でラク
241kcal
3g
12min
材料（２人分）
ブロッコリー…1/3個
じゃがいも…１個
明太子…1/2腹
マヨネーズ…大さじ２
生クリーム…50cc
・塩、こしょう
じゃがいも…１個
明太子…1/2腹
マヨネーズ…大さじ２
生クリーム…50cc
・塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。じゃがいもはラップに包んで電子レンジで３分加熱し、皮をむいて八つ割りにする。
- 明太子を薄皮からこそぎ出し、ボウルに入れ、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ブロッコリーとじゃがいもをあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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