ブロッコリーとポテトの明太子あえ

ブロッコリーとポテトの明太子あえ

みんなの大好きなマヨネーズ味

カロリー
241kcal
塩分
3g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ブロッコリー…1/3個

じゃがいも…1個

明太子…1/2腹

マヨネーズ…大さじ2

生クリーム…50cc

・塩、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。じゃがいもはラップに包んで電子レンジで3分加熱し、皮をむいて八つ割りにする。

2.

明太子を薄皮からこそぎ出し、ボウルに入れ、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ブロッコリーとじゃがいもをあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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