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春菊と豚肉のロールソテー

春菊の風味を豚肉のうまみで包んで

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春菊と豚肉のロールソテー
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春菊と豚肉のロールソテーのカロリーカロリー
(1人分)

329Kcal
春菊と豚肉のロールソテーの塩分

塩分

1.5g
春菊と豚肉のロールソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 春菊…1束(300g)
  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
  • ごま油…小さじ1
  • ・塩、しょうゆ、こしょう、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

春菊は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとってさます。水けをよく絞り、長さを3つに切り、しょうゆ小さじ2、ごま油で下味をつける。

豚肉には、塩、こしょうだけをふり、中に巻く春菊のほうにしょうゆ、ごま油で下味をつけておく。水っぽくならないように春菊の水けはよく絞っておく。

春菊と豚肉のロールソテーの作り方1


2.

豚肉の枚数分に春菊を分け、春菊を豚肉でくるくる巻いて、軽く塩、こしょうをふる。

3.

フライパンにサラダ油少々を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。ときどき転がしながら肉に焼き色をつけ、酒小さじ2を加えてからめて仕上げる。

調理: 撮影:福岡拓

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