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里いものみそ田楽

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里いものみそ田楽のカロリーカロリー
(1人分)

87Kcal
里いものみそ田楽の塩分

塩分

2.2g
里いものみそ田楽の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 里いも…4個(120g)
  • ・みそ、みりん、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

里いもはきれいに洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。

手で皮をむきにくいときはあと30秒~1分加熱してからむいてみるとよい。

2.

田楽みそを作る。鍋にみそ大さじ2、みりん、酒各大さじ1/2、砂糖大さじ1を合わせて中火にかけ、木べらで絶えず鍋底をかき混ぜながら、ぽってりとするまで練り上げる。

3.

1の里いもは皮を手でむく。半分に切って、すわりをよくするために端も少し切り、オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせる。里いもの断面にみそをぬって、オーブントースターで7~8分焼いてきれいな焼き色をつける。

里いものみそ田楽の作り方3


調理: 撮影:福岡拓


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