里いものみそ田楽
87kcal
2.2g
20min
材料(2人分)
- 里いも…4個(120g)
- ・みそ、みりん、酒、砂糖
里いも…4個(120g)
・みそ、みりん、酒、砂糖
・みそ、みりん、酒、砂糖
作り方
- 里いもはきれいに洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
手で皮をむきにくいときはあと30秒〜1分加熱してからむいてみるとよい。 - 田楽みそを作る。鍋にみそ大さじ2、みりん、酒各大さじ1/2、砂糖大さじ1を合わせて中火にかけ、木べらで絶えず鍋底をかき混ぜながら、ぽってりとするまで練り上げる。
- 1の里いもは皮を手でむく。半分に切って、すわりをよくするために端も少し切り、オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせる。里いもの断面にみそをぬって、オーブントースターで7〜8分焼いてきれいな焼き色をつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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